料理 効率化 10の方法を試してみよう！
私は料理が全然だめだな・・
確かに。(笑)だけど、効率化の方法を知っておくと料理が苦にならないかもしれないよ。
料理 効率化の方法
作り置き
〇〇さんはいつも美味しそうなお弁当持ってきますよね。
大したものでないのよ。作り置きのものを適当に詰めてくるだけなの。
料理を効率化する方法の一つは作り置きでしょう。
例えば、豚汁を作り置きしておけば、それは汁物、そしておかずになります。しかも温めるだけでスグに準備が出来るので、非常に便利な作り置きです。
料理を効率化するには、作り置きのバリエーションを増やすことです。
使いやすい道具
最近料理時間が短くなったよね。
この使いやすい包丁のおかげよ。
使いやすい道具をそろえておくと、料理効率は上がります。
また、精神的にもイライラしなくて済むので、それ自体が料理のスピード向上に繋がります。料理を効率化しようと思うのであれば、よく使う道具は使いやすいものにした方が絶対にお得です。
自分が使っている道具の中で、使いにくいものからまず変えてみるのはいかがでしょうか？
メニューを30個考えておく
メニューを30考えておくだけで、料理が効率化出来て楽だわ。明日料理するものも決まっているから考える手間も省けて楽よね。
メニューを30個考えておくと、非常にラクです。30個考えておき、あとはそれをローテーションします。調度1か月分です。
栄養バランスやカロリーも考えたメニューを30個考えておけば、栄養素も定期的に体に入り、カロリーも適度なものになっているので健康的にも非常に良いものです。
また、ローテーションしても30日に1回周ってくることになるので、飽きがくることもないでしょう。
自分が早く作れる料理を知る
時々作ってくれる鯖缶のカレーが好きだよ。
あれは絶対に美味しく早く作れるんだ。
自分が早く作れる料理を知っておくと便利なものです。
仕事が思ったよりも長くなり、料理をするための時間があまりない場合や、体調が悪くて調理時間をかけたくない時に、自分が早く作れる料理を知っていると危機をうまく乗り切ることが出来ます。
定番メニュー30の中に、得意の時短料理を幾つか組み込んでおくと良いでしょう。
冷凍素材を有効活用
冷凍の里芋が私は好きだな。
あれは非常に便利だよね。
冷凍素材を上手に使うと、料理の下ごしらえの時間が短縮されて、効率よく料理が出来るようになります。
食材を買ってきた後に、洗い、そして皮をむく・・などの作業が入ると、時間あっという間に過ぎてしまうものです。
冷凍素材を冷凍庫から取り出し、調味料を入れて鍋で数分火をかけておくことで簡単に料理が出来てしまうのであれば、これは非常に便利です。是非有効活用しましょう。
隙間時間で作れる料理を知っておく
かぼちゃの煮物いつも作ってくれるね。
かぼちゃは栄養があるし、美味しいから好きだよ。カットしたかぼちゃを冷凍しておき、ちょっとした調味料があれば、隙間時間で出来てしまう料理だから楽なんだ。
5分とか10分の隙間時間で出来る料理を幾つか知っていると、料理の効率を上げることが出来ます。
例えば、シリコンスチーマーを使い、電子レンジで調理できるようになれば、ほったらかしで料理をすることも可能になり火の心配をすることもなく、時間も短くて済むため非常にラクな方法です。
人から効率の良い方法を聞いてみる
〇〇さん料理に関する何か時間を節約する方法があれば教えてもらえませんか？
いいわよ・・そうね。
冷蔵庫の使い方、食材の切り方、食材の保存の使い方、よく使う調味料を置く位置、定番の合わせ調味料を作っておく・・ などちょっとした工夫で数分時間を短縮できる方法があります。
1分、2分の時間短縮がいくつかあれば、それだけで5分位変わって来るかもしれません。知り合いで手際よく料理をするのが得意な方がいれば、聞いておき参考にするだけで時短に繋がるでしょう。
準備・下ごしらえの時間の短縮
大きめのかぼちゃを買って、食べやすいサイズに切ってから、半分は冷凍保存しているよ。次回煮物を作るのに短い時間で済むからね。
私はナスの煮びたしを作る時などに、切り込みの線をいれる道具を使って、時間短縮しているよ。
準備や下ごしらえの時間は案外ばかにならないものです。料理をする中でこれらが占める時間は大きいものです。ですから、時短できるものは時短していくと良いでしょう。
色々な食材により、それらは変わってくるものです。料理をするたびに時間短縮の方法が見つかれば次回以降それを実践しましょう。また、こまめにネットでそのような方法を拾っておき、実践してみると良いでしょう。
濃縮麺つゆを上手に使う
濃縮タイプの麺つゆは時短料理に最適ね。煮物、そば・うどん汁は勿論色々と応用出来て便利ね。
濃縮麺つゆを上手に使うと時短に繋がります。
濃縮麺つゆをベースとして、手軽に調理できるレシピをいくつか用意しておけば、これだけでかなりの時間短縮をすることに繋がります。
濃縮麺つゆの時短効果はあなどれません。
同時並行で作れる料理を知っておく
料理時間を短くできる良いアイデアありませんか？
電子レンジで調理できるレシピが拡がると、料理は早く済むわよ。
1つの料理をしている間に、それ以外の料理が出来れば効率は上がります。
ルクエ・スチームケースなどを使って電子レンジで調理出来れば、火の心配をすることもなく、別の作業を進めることが出来ます。
当日食べるものではなく、作り置きしておく料理をこのような形で調理できれば、それ以降の料理時間を短縮することにもなります。
どのような料理が同時並行に適しているか考えておくのも良いでしょう。
まとめ
いかがだったでしょうか？
料理効率化の方法には以下のものがあります。
〝作り置き〟〝使いやすい道具〟〝メニューを30個考える〟
〝自分が早く作れる料理を知っておく〟〝冷凍素材を有効活用〟
〝隙間時間で作れる料理を知っておく〟〝人から効率の良い方法を聞く〟
〝準備下ごしらえの時間の短縮〟〝濃縮麺つゆを上手に使う〟
〝同時並行で作れる料理を知っておく〟
料理効率化の方法は、まだまだあるはずです。自分が料理をしている時に時短の方法が見つかった時はドンドン次回以降試してみましょう！
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